Marbré façon Cyril Lignac. Salut et bienvenue sur la chaîne Miki'Pastry ! Je réalise aujourd'hui l'excellent CAKE MARBRE de Cyril Lignac 🤩 Une recette très simple a réaliser mais. L'automne s'est installé à La Pâtisserie !
Je n'avais pas encore essayé la recette de Cyril Lignac, pourtant très tentante. Ce cake-là est ultra régressif grâce à son glaçage rocher au lait qui cache une couche de croustillant praliné & crêpes dentelles. Recette Cake Marbré, Marbré Chocolat Vanille, Gateau Marbré Chocolat, Dessert Chocolat, Fondue Au Chocolat, Recette Patisserie, Gâteaux Et Desserts, Patisserie Facile, Boulangerie Patisserie. Amis pourrait cuisiner Marbré façon Cyril Lignac juste en utilisant 24 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Marbré façon Cyril Lignac Allons-y!
Ingrédients Marbré façon Cyril Lignac
- Utiliser of l’appareil à cake nature :.
- Préparer of ‐30 g de beurre doux.
- Préparer of ‐100 g de jaune d’œufs.
- Fournir of ‐130 g de sucre semoule.
- Utiliser of ‐70 g de crème liquide.
- Obligatoire of ‐100 g de farine T55.
- Préparer of ‐2 g de levure chimique.
- Obligatoire of l’appareil à cake chocolat :.
- Besoin of ‐30 g de beurre doux.
- Préparer of ‐80 g de jaune d’œufs.
- Utiliser of ‐110 g de sucre semoule.
- Obligatoire of ‐20 g de cacao en poudre non sucré.
- Besoin of ‐60 g de crème liquide.
- Obligatoire of ‐90 g de farine T55.
- Besoin of ‐2 g de levure chimique.
- Préparer of Enrobage lait et amandes :.
- Fournir 50 g of d’amande hachées.
- Fournir 225 g of chocolat au lait.
- Utiliser 50 g of d’huile de tournesol.
- Préparer of Feuillantine pralinée :.
- Obligatoire of ‐50 g de chocolat au lait.
- Utiliser of ‐10 g de beurre doux.
- Utiliser of ‐90 g de praliné noisette.
- Fournir of ‐50 g de feuillantine.
Cuisine Attitude, Cyril Lignac, Elsa, un cours de cuisine et des ravioles partout ! La recette des financiers tigrés au chocolat façon Cyril Lignac, avec un cœur de ganache au chocolat et des perles de chocolat croquantes. Dutch baby pancake aux prunes reine-claudes. Porridge banane chocolat façon banana bread.
Étapes faire Marbré façon Cyril Lignac
- Pour la feuillantine: Faire fondre le chocolat et le beurre séparément. Mélanger le chocolat fondu avec le praliné et le feuillantine. Incorporer le beurre fondu. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, découper un rectangle de la taille du moule à cake Réserver au frigo.
- Pour l'appareil cake nature: Faire fondre le beurre Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure Mélangez délicatement au fouet Incorporez le beurre fondu.
- Pour l'appareil cake chocolat: Faire fondre le beurre Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre et le cacao Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure Mélangez au fouet.
- Préchauffer le four à 165° Beurrez et farinez un moule à cake Garnir le moule de la moitié de l’appareil à cake nature, puis de l’appareil chocolat puis de la seconde moitié de l’appareil nature. A l'aide du dos couteau créer les marbrures. Enfournez pour 45 min. Laisser refroidir..
- Déposer le cake sur le rectangle de feuillantine pralinée..
- Pour le glaçage: Dans un bain marie faire fondre le chocolat à 45° Ajoutez l’huile de tournesol et les amandes torréfiées Laissez refroidir un peu et coulez sur le cake au dessus d'une volette. Laissez prendre au frigo. C'est bon vous pouvez déguster..
Astuces et conseils pour Pâte sablée façon Cyril lignac. Ne pétrissez pas trop la pâte, pour éviter qu'elle ne devienne élastique. Gratin de pâtes au jambon façon Cyril Lignac. Constieland - Réalisez ces fameux financiers au succès qui n'est plus à prouver. Le Tablier Gourmet - Un marbré au chocolat et à la vanille reposant sur du praliné et recouvert d'un glaçage rocher !
